Kaas met jam

Kip Cacciatore

23 augustus 2023

Vandeweek heb ik weer eens een recept van lang lang geleden opgedoken. Italiaanse kip cacciatore! Het is zo’n recept waar je honderden varianties op kan vinden dus je kunt het eigenlijk niet verkeerd doen. De echtgenoot houdt niet van tomaten maar in recepten zoals deze zijn ze nauwelijks ...

Schrijfsels

In ‘t bloed – De allochtoon

17 augustus 2023

Mijn kinderen.. je raadt t al.. zijn 3de generatie personen met een niet-westerse migratieachtergrond.. het zijn kwartbloedjes. En met name de oudste vond dat zo interessant dat ze besloten had om er een DNA test tegenaan te gooien.

Keukengeheimen, Zoetigheid

Havermout koekjes

17 augustus 2023

Koekjes, ik ben er gek op. Vooral de zachte chewy cookies. Die zijn mijn favoriet! Toen ik laatst koekjes stond te bakken stonden er al vlot twee nieuwsgierige aagjes naast me te informeren naar de koekjes. Maar op mijn boodschap dat t havermout koekjes betrof werd niet echt enthousiast ...

Keukengeheimen, Zoetigheid

Sütlaç (Turkse rijstpudding)

10 augustus 2023

Sinds het overlijden van mijn moeder in 2021 ben ik paps mantelzorger. Dit houdt onder andere in dat ik er voor zorg dat hij te eten heeft. Koken kan hij niet, heeft hij nooit echt gekund maar de laatste jaren ziet hij nauwelijks nog iets en heeft hij last van tremor. Bakjes vol vul ik met eten ...

Herinneringen, Schrijfsels

Bij Passau de grens over

7 augustus 2023

Een zandstrand was er niet. Het meer ging je in via een trapje en als je wilde zonnen lag je op t grasveld. Het waren de jaren tachtig wat betekende dat broekjes zo hoog mogelijk werden opgetrokken en topjes nauwelijks te vinden waren. Haren werden getoupeerd, er werd volop gerookt en Madonna ...

Keukengeheimen, Zoetigheid

Red Velvet taart

5 juli 2023

Chocoladetaart zal niet echt mijn eerste taartkeuze zijn.. integendeel. Vele chocoladetaarten sla ik liever over. Maar een red velvet taart heeft een ‘touch of cacao’.. en mede door de combi met de heerlijke frosting is dit een taart die absoluut voor herhaling vatbaar is! Ik heb ...