Surimi salade
Een left-over salade.. maar te lekker om niet te delen!
Ik ben door mijn koelkast gegaan om te zien wat er op moest en bij elkaar was t fantastisch, heb er van gesmuld..
In mijn koelkast vond ik,
Een restje Romana sla
5 surimi sticks
3 wortels
Een aangebroken blikje mais
Een halve avocado
Een fles zoete chilisaus
En magere kwark
De surimisticks heb ik in plakjes gesneden, de avocado in stukje en de wortel geraspt. Deze heb ik op een bedje van de romano sla gelegd en daarop een paar schepje van de mais.
In een bakje heb ik een flinke eetlepel zoete chilisaus en een flinke eetlepel magere kwark met elkaar gemengd en deze als dressing er overheen gesprenkeld.
Eet smakelijk!
Tip; Ook lekker om de Romana sla te vervangen door ijsbergsla of botersla en/of de surimisticks met rivierkreeftjes. Ik had ze niet in huis maar fijngesneden lente uitjes zijn ook een heerlijke toevoeging!
